蚂蚁庄园:超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别吗, 12月30日支付宝蚂蚁庄园小课堂的一个问题是:超市里的“酸肉”和普通鲜肉有区别吗?此题考查酸肉知识。我们来看看12月30日蚂蚁庄园的正确答案。

蚂蚁庄园:超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别吗

蚂蚁庄园小课堂12.30题答案:

问题:超市里的“酸肉”和普通鲜肉有区别吗?

回答:是的,已经做了特殊处理。

答案分析:

1.腌肉又称冷鲜肉,是肉类的后熟过程。

2.猪肉宰杀后会快速处理,猪肉变软变硬,然后变软,乳酸排出。

3.完全成熟后,酸肉具有更高的味道和营养价值。

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